Elior

Leader de la restauration collective en France, Elior nourrit les enfants dans plus de 700 établissements de l’enseignement privé, ce qui en fait un restaurateur de référence aux responsabilités considérables. Pour Elior, être responsable, c’est être capable de garantir toujours mieux la sécurité alimentaire de vos enfants et de servir des repas sains, équilibrés, gourmands et composés de produits de qualité et de saison.

Chaque jour nous mesurons l’importance de notre rôle dans les choix alimentaires qu’effectuent nos convives. C’est pourquoi notre responsabilité repose sur 4 engagements :

Le respect environnemental

Nous privilégions les filières durables reconnues, des produits locaux grâce à la création de 12 bassins régionaux d’approvisionnement, des actions pour lutter contre le gaspillage alimentaire et le respect de la saisonnalité des produits.

La qualité des recettes

Grâce au talent de nos chefs, nous répondons à vos exigences de parents ainsi qu’à celles de vos enfants sur le contenu de leur assiette, en proposant des repas qui allient plaisir et qualité nutritionnelle.

Le plaisir et le goût

La restauration va bien au-delà du simple fait de nourrir vos enfants. Ainsi nos équipes de cuisine mettent un point d’honneur à transformer nos restaurants en véritables lieux de vie où la convivialité et l’expérience gustative sont au coeur du fonctionnement.

L’information et l’éducation

L’accompagnement, la pédagogie et la sensibilisation nutritionnelle ainsi que les 3 engagements précédents sont autant de missions qui nous tiennent à cœur. Nous veillons à apporter de la clarté et de la transparence dans nos informations pour aider les familles à construire un équilibre nutritionnel des repas au cours de la journée et tout au long de la semaine. Pour cela, nous disposons de deux solutions conçues pour elles : l’affichage du Nutri-Score et l’application App’Table.

LE NUTRI-SCORE EN RESTAURATION SCOLAIRE : BIEN MANGER POUR BIEN GRANDIR

Pionnier par nature Elior est aujourd’hui la seule entreprise de restauration collective à proposer l’affichage du Nutri-Score dans ses restaurants. Il s’agit d’un indicateur de la qualité nutritionnelle des produits aujourd’hui répandu. C’est au plus jeune âge que les habitudes alimentaires se prennent et contribuent à améliorer les objectifs de santé publique. Aussi, et dans une volonté de transparence, nous déployons le Nutri-Score pour permettre à toutes les familles dont les enfants déjeunent à la cantine de connaître la valeur nutritionnelle des repas proposés à leurs enfants. Les collégiens et lycéens découvrent quant à eux le Nutri-Score des plats qu’ils mangent dans leur cantine. Téléchargez notre livre blanc dans les liens utiles.

APP’TABLE, L’APPLI QUI VOUS DIT TOUT SUR LA CANTINE

App’table est la nouvelle application d’Elior dédiée aux familles et tout particulièrement aux parents. Elle porte un double enjeu : offrir davantage de transparence sur la qualité des repas servis et faciliter la gestion de la cantine. Ainsi, cette application permet :

  • de s’informer sur les repas proposés à vos enfants jusqu’à 8 semaines à l’avance ;
  • d’accéder à des informations supplémentaires sur les produits : labels,
  • bio, local… ;
  • d’afficher les principaux allergènes ;
  • de connaître le Nutri-Score pour chaque composante du repas ;

Cette application est propice à l’échange et permet une forte implication des parents en resserrant les liens avec la cantine de leurs enfants. A télécharger sur l’App Store ou Google Play

LE BLOG BON & BON, C’EST ENCORE MIEUX

Pour étayer notre démarche proactive et de pédagogie, nous avons également développé notre premier blog d’information aux parents entièrement dédié à l’alimentation des enfants : bon & bon. Ils y trouvent des informations sur les produits, la nutrition et la restauration scolaire ainsi que des recettes de chef.fe.s, des trucs et astuces et des activités ludiques à réaliser avec leurs enfants. L’ensemble de ces contenus visent à informer, rassurer, valoriser, divertir et créer du lien.

Nous serons présents au congrès annuel de l’Apel du 20 au 22 mai à Nice.

Nous serons ravis d’échanger avec vous.

Liens utiles

Le livre blanc : Le Nutri-Score en restauration scolaire

Blog bon & bon