Du goût à la science : des CE2 comprennent des notions complexes avec des aliments
Reportage dans une classe de CE2 où des parents organisent des activités pour la fête de la science sur le thème "saveurs savantes".
Chaque année, à l’occasion de la Fête de la science, des parents d’élèves de l’école primaire Charles de Foucault, à Paris, organisent des animations pour éveiller la curiosité scientifique des enfants. Ce matin, des élèves de CE2 ont découvert le rôle des papilles, de la rétro-olfaction et du cerveau sur le goût qu’ils perçoivent. Ils ont également observé les effets des différents modes de cuisson sur les aliments. Enfin, ils ont été sensibilisés à la nutrition, à la conservation des aliments et à l’impact de l’agriculture sur le climat.
Thierry Delahaye, élu de l’Apel d’établissement à l’initiative de cet événement, ne craint pas d’aborder des concept scientifiques complexes avec les élèves de primaire. Selon lui, « à partir du moment les enfants manipulent, ils ont une capacité de compréhension énorme ».
Ingénieur de profession, ce père d’élève a également conscience que les professeurs des écoles sont peu formés aux sciences. Le cursus universitaire pour enseigner à l’école primaire ne prévoit que 39 heures de formation scientifique sur deux ans, soit 1,5% des 850 heures dispensées. Un exemple de collaboration entre l’école et les familles qui semble plaire aux enfants.
