Idées reçues sur les boissons

Le café est mauvais pour la santé 

OUI & NON Le café en soi n’est pas dangereux pour la santé, mais il contient de la caféine, une substance à déconseiller aux personnes à risque, dont font partie les enfants. Notamment à cause de ses effets sur le sommeil. Les recommandations de l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) sur le café sont claires : enfants et adolescents doivent limiter au maximum la consommation de caféine, présente non seulement dans le café, mais également dans les boissons énergisantes et dans certains sodas.

Il ne faut pas boire pendant les repas

NON Aucune étude scientifique ne démontre qu’il est néfaste de boire de l’eau pendant les repas. Quant à savoir quand boire, il est surtout important de s’écouter. Buvez de l’eau quand vous en avez envie et si possible avant que la sensation de soif ne se fasse sentir.

Le lait de vache est nécessaire pour les enfants 

PAS FORCÉMENT Les enfants doivent avoir un apport suffisant en calcium pour la solidité et la croissance de leurs os. Le calcium est fourni majoritairement par les produits laitiers (lait, yaourts, petits suisses, fromages blancs et fromages). Si votre enfant consomme un produit laitier autre que le lait à chaque repas, nul besoin de le forcer à boire du lait de vache s’il n’en veut pas. Attention à l’appellation abusive de « lait » pour les boissons végétales. Celles-ci n’apportent pas autant de calcium que les laits d’origine animale. Lisez bien les étiquettes : certaines boissons végétales contiennent beaucoup de sucres.

Les jus de fruits sont vitaminés donc bons pour la santé 

NON En réalité les jus de fruits contiennent très peu de vitamines. Ils sont pauvres en fibres par rapport à un fruit et contiennent beaucoup plus de sucres. Les jus de fruits ont récemment été classés comme des boissons sucrées et ne sont pas à considérer comme une portion de fruits. Les boissons sucrées devraient être réservées aux jours de fête et estampillées « 100 % pur jus ». La consommation quotidienne pour les enfants de moins de 11 ans ne doit pas excéder un demi-verre de table.

L’eau, il faut en boire au moins 2 litres par jour 

OUI Notre corps est constitué à 60 % d’eau. Nous évacuons environ 2,5 litres tous les jours en transpirant et en urinant, entre autres. Il est donc très important de réapprovisionner notre corps avec la même quantité d’eau. L’eau est la seule boisson indispensable à notre survie. À noter qu’en mangeant des fruits et des légumes, nous fournissons également de l’eau à notre corps.

L’alcool, pas besoin d’attendre 18 ans pour en boire

AU CONTRAIRE Il est impératif d’interdire la consommation d’alcool avant 18 ans. L’alcool cause, entre autres, des dommages sur le cerveau, et on sait que le cerveau des enfants se construit jusqu’à 25 ans en moyenne.

Les eaux aromatisées permettent de boire plus facilement de l’eau

OUI, MAIS il est important de bien regarder les étiquettes des eaux aromatisées. Certaines contiennent trop de sel, de sucre ou d’arômes ajoutés. L’idéal est de faire soi-même son eau aromatisée, en y mettant des fruits (rondelles d’agrumes…), des légumes (tranches de concombres…) ou des herbes aromatiques (feuilles de menthe…) et en laissant macérer une nuit au frais. Par ailleurs, les tisanes sont également une alternative saine pour boire une eau qui a du goût… à condition de ne pas les sucrer et de vérifier qu’elles contiennent seulement des arômes naturels.

Les jus de légumes remplacent avantageusement les légumes 

NON Comme les jus de fruits, les jus de légumes ne contiennent pas les fibres nécessaires au bon fonctionne ment du corps, notamment du transit. Ils sont souvent trop riches en sel (sodium). Il n’est donc pas recommandé de remplacer les légumes crus ou cuits par du jus.

Les sodas et sodas light sont à boire sans modération 

NON Les sodas contiennent beaucoup trop de sucre. Et les sodas light contiennent des édulcorants utilisés pour garder le goût sucré. L’Anses confirme ne pas pouvoir écarter à long terme des risques en cas de consommation quotidienne d’édulcorants. Elle rappelle que les boissons sucrées ou édulcorées ne doivent pas se substituer à l’eau. Les édulcorants renforcent l’habitude du goût sucré et l’envie de boire ou de manger toujours plus de sucre.

Les boissons énergisantes ne sont pas mauvaises pour la santé 

AU CONTRAIRE Les boissons énergisantes contiennent de la caféine, de la taurine (un acide aminé naturellement présent dans certains aliments, rien de commun avec le taureau), des extraits de plantes comme le guarana (qui contient de la caféine) ou le ginseng, et du sucre en très grande quantité. Une canette de 250 ml de boisson énergisante apporte l’équivalent en caféine de trois expressos de 50 ml, de huit fois l’apport naturel par jour en taurine, et cinq morceaux de sucre. L’Anses rappelle que les enfants et les adolescents sont une population à risque quant à la consommation de ces boissons.